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寒假中有趣的一件事


寒假中有趣的一件事 今年,大年初一的时候,我觉得有些无聊,便看起了书。 这时,我在一本《科学画报》上看到了一个有趣的小实验: 用醋在生鸡蛋的外皮上写字,然后再把鸡蛋煮熟。这样,蛋 白上就会清晰的呈现出蓝色或紫色的字迹了。我看到后,心 想: 这个实验课真有趣, 真特别呀。 不过, 真有那么神奇吗? 要不,我去试一试吧。 我立刻寻找起实验的材料:一些生鸡蛋,一瓶醋和一口 锅。准备就绪,我信心十足,便开始做起实验来了。 我拿起一支笔,蘸了蘸瓶子里的醋酸,往鸡蛋壳上写字。 突然,在耳边响起了“啪”的一声,我眼睁睁地看着鸡蛋从 我手中掉落在地上,心情也一下子从兴奋变为难过。虽然只 是我心情不怎么好,但是我还是有一种想要把实验做成功的 欲望。于是,我又拿出一只鸡蛋做实验。我还是重复着刚才 的步骤,用笔蘸了蘸醋后往蛋壳上写字,接着,我把写过子 的鸡蛋放在沸水之中煮,没想到拿出鸡蛋剥开蛋壳后却发现 没有显现出一个字。我纳闷了:我是按照实验的步骤做的, 怎么会是这样的结果呢?于是我上网查了一下资料,才发现 自己是在一个环节出了错呀! 可是,我并不甘心,还是想继续做这个实验,我就这样 重复着步骤做了好几遍。终于,功夫不负有心人,当我再一 次剥开蛋壳时,我看到蛋白上已经呈现出蓝色的字迹,我高

兴的喊着: “我成功了,我终于成功了! ” 就在这时,一个问号浮现在我脑海中——为什么会产生 这一现象呢?我翻开《十万个为什么》 ,书上说:这是因为 醋被涂到蛋壳表面时,会有一小部分渗透到蛋白中,而蛋白 是有氨基酸组成的球蛋白,这种球蛋白在弱酸的条件下发生 水解,生成的化学物质与硫酸铜溶液中的铜离子反应,就会 呈现出蓝色或紫色的印记。所以,如果用醋在生鸡蛋表面写 字,然后煮熟,就会在蛋白上呈现出字迹。我看了后恍然大 悟。 我做成功了这个实验,感到很开心。父母也表扬我勇于 实践,坚持不懈,就加倍给了我压岁钱, 嘻嘻!我更加高 兴了。



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