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环保养鸭技术规范


临沂市生物环保养鸭场(小区)建设及生产技术规范 (试行)
为了规范生物环保养鸭场(小区)建设和生产管理,实施 标准化与生态化养殖,全面提高肉鸭及其产品质量安全水平, 根据中华人民共和国《畜牧法》《农产品质量安全法》 《动物 、 、 防疫法》 、国务院《关于促进畜牧业持续健康发展的意见》 、农 业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》 ,制定《临沂市生物环保 养鸭场(小区)建设及生产技术规范(试行)》 。 一、生物环保养鸭场(小区)规划布局 生物环保养鸭场(小区) 1、生物环保养鸭场(小区)要有县级畜牧行政主管部门的 建场备案手续。 2、生物环保养鸭场(小区)要有平面布局图和建设规划设 计平面图。 3、场址地势高燥、排水好,通风向阳,有利于防疫。在丘 陵山地建场选择向阳坡, 坡度不超过 20°, 土壤质量符合规定。 场址应位于居民及公共建筑群的下风向处,远离居民区、 养殖区、加工企业、工矿学校、水源保护区、风景名胜区 500m 以上,距交通主干线 200m 以上。远离环境污染严重区、畜禽疫 病常发区和山谷洼地等易受洪涝威胁的地方。 4、水电资源充足交通方便,水质符合饮用标准,用电符合 规定要求。 5、建筑设施按生活管理区、生产区和隔离区规划,各功能 区界限分明,联系方便。隔离区要设在场区下风向处及地势较

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低处。 6、场区净道、污道分开,生产及生活污水采用暗沟排放, 两污分离,空闲处有树木、花草等绿化,场区环境美化干净。 7、有卫生防疫、消毒和病死肉鸭及粪污无害化处理设施, 主门和生产区入口要有消毒池和消毒室。消毒池与门口同宽, 长、深 300×20cm。消毒室内有紫外线灯或喷雾消毒设备,备有 充足的工作帽、工作服和水靴或塑料袋脚套等。 二、鸭舍设计与建造 鸭舍建筑要科学合理,排列有序,冬暖夏凉,便于通风和 管理。 1、鸭舍类型:生物环保鸭舍适用于肉种鸭和商品肉鸭;鸭 舍顶棚可分为双坡式和棚式,形式可灵活多样。 一般建成两两相 对的大窗户,在鸭舍的山墙上留进出的门口,一般每个山墙上 留一个门口。 2、商品鸭舍的建设:应根据场地灵活确定。单列式鸭舍东 西走向通风透光效果好,鸭舍跨度以 9-12m 为宜, 鸭舍间距不低 于前排鸭舍脊高的 1.5 倍, 鸭舍前后屋檐高度 1.4-2.0m,因地制 宜。前后墙一般在 40-50cm 以上开始建窗户;舍内沿后墙或前 墙内侧留出 0.8-1 米宽的肉鸭饮水道,靠发酵床的一侧墙高约 40-50cm,饮水道上用竹皮子 (或其他不易腐蚀能漏鸭粪的栅栏) 支撑,竹皮子上用塑料网覆盖,自动饮水器吊在饮水道上方, 根据鸭龄进行升降,其他地方全部做发酵床,喂料器放在发酵 床上便于鸭采食,根据情况适当放置。育雏舍要预设保温设施, 留出升温用的炉子(或其它设施)的位置。如果鸭舍较长,中

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间可用栅栏隔开。育雏肉鸭每平方米 30-35 只,中鸭每平方米 6-7 只,大鸭每平方米 4-6 只,密度适当。鸭舍跨度较大时, 可在鸭舍前后墙分别设饮水道,中间做发酵床,其他设计与单 列式相同。发酵床的土地面要平整光洁。 3、肉种鸭舍的建设:应根据场地灵活确定。单列式鸭舍东 西走向通风透光效果好,鸭舍跨度以 9-12m 为宜, ,鸭舍间距不 低于前排鸭舍脊高的 2 倍, 鸭舍前后屋檐高度 2.2-2.4m,因地制 宜。为提高建筑面积的利用率,整个鸭舍作为发酵床,根据情 况分成若干单元,每个单元之间用栅栏隔开;每个单元在舍外 有相应的运动场,每个运动场之间用 0.6-1 米(指高度)的墙 隔开,运动场做成水泥地面,每个运动场建一个洗浴池;在通 往运动场的墙上留 2-3 个小窗口,便于种鸭进出运动场和发酵 床;饮水槽设在运动场,一般是长流水。每个单元根据产蛋情 况调整放置产蛋窝的数量。 4、鸭舍温度:一般育雏温度控制在 32℃-35℃,以后逐渐 下降,产蛋鸭和生长鸭在 18-24℃生长较适宜。 三、发酵床制作 1、发酵床的基本要求:发酵床要营养、透气、保水、保温、 并具有适宜的酸碱度。营养就是要有充足的碳源和氮源;垫料 透气性好,有利于发酵微生物的生长繁殖和鸭粪分解。发酵垫 料的湿度(含水分量)以 45%-50%为宜,含水量过高或过低均不 利于发酵。发酵床底面必须是土地面,不能抹水泥地面。发酵 床厚度以 40cm 为宜。 2、发酵垫料选择:发酵菌种宜选择生物环保养猪生产中已

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经成熟的菌种,菌种要按规定数量添加充足。垫料一般稻壳占 40%、锯末占 60%(按体积计算) 。霉变、腐烂的稻壳锯末不能作 为垫料使用。 3、发酵垫料制作:发酵垫料的制作主要包括在鸭舍内制作 和在鸭舍外集中制作两种方式。在鸭舍内制作是将稻壳、锯末、 草粉、细米糠、发酵剂等按比例混合均匀,在搅拌过程中不断 洒水,含水量在 45%-50%之间, (初次发酵垫料手握成团,指间 不出水,松手后垫料自然散开, )搅拌均匀后堆成梯形,周围盖 上麻袋布保温,开始发酵;集中垫料制作就是将垫料原料和发 酵剂按比例放在一起搅拌均匀发酵后,直接移入鸭舍使用。 4、发酵时间:一般为 7-10 天,冬天气温较低时,发酵时 间可稍长些。 发酵温度逐渐升高到 65℃-70℃, 一般发酵高峰达 到 60℃即为发酵成功。 5、垫料的日常维护:进鸭后如发现圈舍内有粉尘,说明水 分偏少,可向垫料表层适当喷水,消除粉尘;每隔 1-3 天用铁 耙或旋耕耙将垫料翻耙一遍, (育雏期间不用翻耙)便于充分发 酵,以无氨无臭味为宜,一批鸭肥出栏后,要将发酵床垫料翻 起,搅拌均匀,堆积发酵一周左右,杀死垫料中的寄生虫卵和 病原微生物,然后摊平备用。如果发酵床垫料压实变少,可在 上层撒上一定的稻壳、锯末等填充,厚度始终保持 40cm 以上。 垫料可以连续使用 2-3 年(根据使用频率,频率加密使用年限 减少) 。垫料发酵效果不好时停止使用,彻底清除。 四、饲养管理 1、养殖档案:依法规范建立养殖档案,有专门的档案盒及

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档案柜。原料购进使用、配种繁殖、防疫治疗、病死鸭无害化 处理、销售等有详细记录并建立档案,保存 2 年以上;种鸭场 应依法经营,种畜禽生产经营许可证按要求悬挂,系谱、种畜禽 合格证规范建档并长期保存。 2、防疫消毒:有系统的饲养免疫程序,按程序定期免疫、 消毒和检测。有喷雾器或高压水枪等专用消毒设施,消毒记录 登记归档。有畜牧部门派驻的一名以上监管兽医,并定期进行 监管,监管内容和改进措施要登记归档,要按省畜牧局要求制 作监管责任牌并悬挂在场门口。 3、无害化处理:对病鸭要进行隔离饲养和治疗, 对因病死 亡的肉鸭要有专门的场地深埋或有专用处理设施进行无害化处 理。 4、疫病诊疗:对发病鸭要查明原因,做出初步诊断,购买 使用的药品要有详细记录,不能使用国家规定的禁用药品和添 加剂,严格执行休药期的规定;病鸭治疗结果和病死鸭无害化 处理应记录在案;严防病原扩散蔓延。 五、技术力量与制度建设 1、肉鸭养殖场(小区)负责人中要有一名懂专业、会管理 的专业人员, 并根据需要配备 1 名以上中级畜牧兽医技术人员, 负责鸭舍设计,发酵垫料配比、 饲料配方、 配种繁殖、 防疫消毒、 疫病诊疗、化验检测等饲养管理和疫病防治工作。 2、肉鸭养殖小区应有为农户服务的合作组织,依法规范运 行,实行统一供种、统一饲料、统一防疫、统一销售、统一技 术服务、分户饲养等“五统一分”饲养模式,解除养殖户的后

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顾之忧;要科学管理,合法经营,有良好的示范带动作用。 3、有办公场所,各项规章制度健全。场长、经理(董事长、 理事长)职责、工作人员守则、合作社《章程》 、防疫消毒等制 度齐全,其他生产管理和技术操作规程应科学规范,悬挂在相 应的生产车间。建立岗位责任制,确保各项规章制度认真落实。

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